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喝普洱茶 品中秋文化,中秋“天仙配”:五仁月饼+新普洱生茶

2020-09-29茶叶知识网

普洱茶 品中秋文化

   吃月饼,常感觉有点太甜腻,加上一杯清香的普洱茶,就舒服多了,曾有人把普洱茶称之为“月饼伴侣”,蛮贴切的。
    
    普
洱茶有别于我们常喝的龙井茶和铁观音,龙井茶是炒青(高温)茶,铁观音是烘青(中高温)茶,此类茶要保鲜存放,茶越新鲜越好。普洱茶则是较低的温度加工
的,以产自云南北纬21°-25°之间,海拔1500米以上的大叶种晒青茶为原料,经发酵加工成的散茶和紧压茶(饼茶、沱茶、砖茶等)。刚生产的普洱生茶
还没有陈化,口感又苦又涩,但随着存放时间的累积,茶香味会慢慢彰显。普洱熟茶则是经人工渥堆(生物加工技术)加工而成的茶,如果普洱茶存放得当,时间越
长,陈香味也会越来越重。
    
    普洱茶性温,口味丰富,并含有大量他汀类物质、维生素C等多种对人体有益成分,中秋佳节,吃了油腻的东西后,来上一杯普洱茶,清理肠胃,神清气爽。

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中秋“天仙配”:传统五仁月饼+新普洱生茶

“搭配”的理由:生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,未经过发酵处理的茶叶。它茶性比熟茶烈,口感鲜爽,与果仁的脆口相得益彰。

口感:初入口会觉得略带茶涩味,不够滑,但是很快就会回甘。

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