黄茶
  •  2011-1-13 0:03:51

    黄茶的功效

        黄茶是沤茶,在沤的过程中,会产生大量的消化酶,对脾胃最有好处,消化不良,食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。而纳米黄茶能更好发挥黄茶原茶的功能,纳米黄茶更能穿入脂肪细胞,使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能,将脂肪化除。  ... 阅读全文>>
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  •  2011-1-13 0:01:23

    黄茶的历史

        黄茶自古至今有之,但不同的历史时期,人们不同的观察方法却赋予黄茶概念以不同的含义。历史上最早记载的黄茶概念,不同现今所指的黄茶,是依茶树品种原有特征,茶树生长的芽叶自然显露黄色而言。如在唐朝享有盛名的安徽寿州黄茶和作为贡茶的四川蒙顶黄芽,都因... 阅读全文>>
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  •  2011-1-12 23:49:30

    黄茶审评的方法

        黄茶因品种和加工技术不同,形状有明显差别。如君山银针以形似针、芽头肥壮、满披毛的为好,芽瘦扁、毫少为差。蒙顶黄芽以条扁直、芽壮多毫为上,条弯曲、芽瘦少为差。鹿苑茶以条索紧结卷曲呈环形、显毫为佳,条松直、不显毫的为差。黄大茶以叶肥厚成条、梗长壮... 阅读全文>>
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  •  2011-1-12 23:43:26

    黄茶的品种

        黄茶的制作与绿茶有相似之处,不同点是多一道闷堆工序。这个闷堆过程,是黄茶制法的主要特点,也是它同绿茶的基本区别。绿茶是不发酵的,而黄茶是属于发酵茶类。    黄茶有芽茶与叶茶之分,对新梢芽叶有不同要求:除黄大茶要... 阅读全文>>
    标签:黄茶 
  •  2011-1-12 23:38:30

    黄茶的制作工艺

        黄茶的品质特点是黄汤黄叶,制法特点主要是闷黄过程,利用高温杀青破坏酶的活性,其后多酚物质的氧化作用则是由于湿热作用引起,并产生一些有色物质。变色程度较轻的,是黄茶,程度重的,则形成了黑茶。    其典型工艺流程是... 阅读全文>>
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  •  2011-1-12 23:30:32

    黄茶简介

        黄茶是我国特产。其按鲜叶老嫩又分为黄小茶和黄大茶。如蒙顶黄芽、君山银针、沩山毛尖、平阳黄汤等均属黄小茶;而安徽霍山、湖北英山所产的一些黄茶则为黄大茶。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。    ... 阅读全文>>
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  •  2011-1-8 23:37:45

    黄茶

          黄茶,名之由来:人们从炒青绿茶中发现,由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时,叶色即变黄,于是产生了新的品类--黄茶。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。黄茶分为黄芽... 阅读全文>>
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  • 细品中国十大名茶:君山银针
     2010-1-26

    细品中国十大名茶:君山银针

    君山银针  六、君山银针  【简介】  君山银针属于轻发酵茶,是我国黄茶中的珍品,产于湖南岳阳洞庭湖的青螺岛,有“洞庭帝子春长恨,二千年来草更长”的描写,是具有千余年历史的传统名茶。冲泡时尖尖向水面悬空竖立,继而徐徐下沉,头三次都如此。竖立时,如鲜笋出土;沉落时,像雪花下堕,品饮... 阅读全文>>
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  •  2008-11-5

    茶艺之君山银针篇

          相传四千多年前舜帝南巡,不幸驾崩于九嶷山下,爱妃娥皇和女英前来奔丧,在君山望着烟波浩淼的洞庭湖放声痛哭,泪水滴到君山的土地上,君山上便长出了娥皇女英用真情化育出的神灵圣物。自此君山产茶,茶中传情。  ... 阅读全文>>
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  •  2008-3-27

    君山银针的冲泡

        君山银针不仅是茶中佳品,也是一种造型优美的艺术珍品。沏泡时,即欣赏到多种奇景。 当金黄色的茶芽在玻璃杯中用沸水冲泡后,只见那茶芽叶柄朝下,毫尖直挺竖立、悬浮于杯中,带着白色绒毛的嫩芽,很快泛起了许多亮晶晶的小水泡,犹如微波翻浪,群鱼吐珠;继而... 阅读全文>>
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