安溪铁观音
  • 铁观音传奇的制茶技艺
     2007-10-1

    铁观音传奇的制茶技艺

         炒茶 安溪铁观音不仅茶树独特,而且作为半发酵茶,其制作技艺也十分严谨和精妙。经过300年来的传承,目前形成的传统制作工艺仍有11道工序,这些工序形成于安溪茶农长期制茶实践的积累和优化,是一份珍贵的非物质文化遗产。  这11道工序依... 阅读全文>>
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  • 品茶行家铁观音饮法八式
     2007-10-1

    品茶行家铁观音饮法八式

       品铁观音   茶的泡饮方法别具一格,自成一家。首先,必顺严把用水、茶具、冲泡三道关。“水以石泉为佳,炉以炭火为妙,茶具以小为上。”  一 白鹤沐浴(洗杯):用开水洗净茶具并提高茶具温度;   二 乌龙入宫... 阅读全文>>
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  •  2007-10-1

    Philippe Petit夸奖铁观音

     “安溪铁观音”原产地标记商标是去年得到世界知识产权组织的批准和认可的。陈水潮不忘推销“安溪铁观音”,向各国代表赠送一罐“安溪铁观音”,同时,安溪铁观音艺术团在研讨会休息期间,在南音的伴奏下进行茶艺表演,并请各国代表品尝铁观音茶。对于安溪茶叶占领北京市场的意义,北京市安... 阅读全文>>
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  • 铁观音茶类分析
     2007-8-27

    铁观音茶类分析

     铁观音清香型色种  以乌龙茶茶树品种(铁观音除外)的新梢,并按乌龙茶的制作方法制成的毛茶为原料,经拼配、净化等工序加工而成的色种茶叶产品。必要时,可进行轻火干燥。  浓香型色种  以乌龙茶茶树品种(铁观音除外)的新梢,并按乌龙茶的制作方法制成的毛茶为原料,经拼配、净化、烘焙等工... 阅读全文>>
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  •  2007-8-23

    铁观音茶诗数首

    早在五代,安溪就有茶诗传世。开先县令詹敦仁在《清隐堂记》一书中曾作有茶诗多首。其中有:      与道人介庵游历佛耳,煮茶待月而归     活火新烹涧底泉,与君竟曰款谈玄。     酒须迳醉方成饮,茶不容烹却足禅。     闲扫白云眠石上,待随明月过山前。     夜深... 阅读全文>>
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  • 茶诗 茶联 安溪铁观音
     2007-8-21

    茶诗 茶联 安溪铁观音

    楹联:水汲安溪香色长凝云雾质,经传陆羽风流独揽铁观音。诗一:安溪芳茗铁观音,益寿延年六根清。新选名茶黄金桂,堪称妙药保丹心。久服千朝姿容美,能疗百病体态轻。茶叶奇功说不尽,闽南风味故人亲。 诗二:舌根功德助讴吟,碧乳浮香底处寻。尽有茶经夸博物,何如同享铁观音。12下一页... 阅读全文>>
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  • 欣赏安溪六大名茶
     2007-7-12

    欣赏安溪六大名茶

    被誉为“茶树良种宝库”的安溪,自然环境得天独厚,茶树资源十分丰富,现已收集的茶树品种达50余种,现将安溪最具代表性的六大名茶简介如下:铁观音铁观音:原产于安溪西坪镇,系乌龙茶中之极品。其条索紧结沉重,茶汤金黄明亮,香气馥郁悠长,滋味醇厚甘鲜,被评为全国名茶和世界名茶。 12345... 阅读全文>>
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  • 中国乌龙茶 安溪铁观音
     2007-6-19

    中国乌龙茶 安溪铁观音

    铁观音是乌龙茶的极品,其品质特征是:茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似晴蜓头、螺旋体、青蛙腿。安溪铁观音  原产安溪县西坪乡的铁观音,已有200多年的历史,关于铁观音品种的由来,在安溪还留传着两种历史传说,一说是西坪茶农魏饮做了一个梦,观音菩萨赐给的一株茶树,挖来... 阅读全文>>
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  • 铁观音茶的功效
     2007-5-31

    铁观音茶的功效

    鲁迅先生说过:“有好茶喝,会喝好茶,是一种清福。” 铁观音不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。  饮茶有许多益处,这是众所周知的。但饮茶为什么会有许多好处呢?这对一般人来说,是知其然而不知其所以然。铁观音不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养... 阅读全文>>
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  • 如何品饮铁观音
     2007-2-8

    如何品饮铁观音

    真正的铁观音茶王,香气高强、奇特,具有浓郁持久的兰花香,还稍有一种白桂花香,滋味浓郁醇厚,稍带有天然生人参酒味,品饮之后,齿颊留香,喉底回甘,“香中有味,味中有香”,令人神清气爽,心旷神怡,冲至10遍仍有原茶真味白桂花香,这才是人世间上等的好茶。    &nb... 阅读全文>>
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