乌龙茶百科
  •  2011-1-12 17:03:21

    泡乌龙茶的方法及茶具

        新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃,由于新茶刚采摘回来,存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,这些物质对健康人群并没有多少影响,但对胃肠功能差,尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说,这些物质就会刺激胃肠黏膜,原本胃肠功能较... 阅读全文>>
    标签:乌龙茶 
  •  2011-1-12 16:55:23

    乌龙茶的食疗功效

    基本成份    饮茶有许多益处,这是众所周知的。但饮茶为什么会有许多好处呢?这对一般人来说,是知其然而不知其所以然。随着科学的发展,到了19世纪初,茶业的成分才逐渐明确起来。    经过现代科学的分离和鉴定,乌龙茶中含有... 阅读全文>>
    标签:乌龙茶 
  •  2011-1-12 0:32:16

    乌龙茶的制作方法

        乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间,既有红茶浓鲜味,又有绿茶清芬香并有“绿叶红镶边”的美誉。品尝后齿颊留香,回味甘鲜。乌龙茶的药理作用,突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为&ldquo... 阅读全文>>
    标签:乌龙茶 
  •  2011-1-12 0:27:42

    乌龙茶简述

        绿茶和乌龙茶是由同一种茶树所生产出来的。最大的差别在于有没有经过发酵这个 过程。因为茶叶中的儿茶素会随着发酵温度的升高而相互结合,致使茶的颜色变深,但因此茶的涩味也会减少。这种儿茶素相互结合所形成的成分就是乌龙茶的多酚类。多酚类和具有抗氧化作... 阅读全文>>
    标签:乌龙茶 
  •  2011-1-11 0:34:53

    乌龙茶的名贵品种

        乌龙茶是中国茶的代表,是一种半发酵的茶,透明的琥珀色茶汁是其特色。但其实乌龙茶只是总称,还可以细分出许多不同类别的茶。例如:水仙、黄旦(黄金桂)、本山、毛蟹、武夷岩茶、冻顶乌龙、水仙、肉桂、奇兰、罗汉沉香、凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞 、色种... 阅读全文>>
    标签:乌龙茶 
  •  2011-1-10 0:29:42

    乌龙茶的历史溯源

        乌龙茶的产生,还有些传奇的色彩,据《福建之茶》、《福建茶叶民间传说》载清朝雍正年间,在福建省安溪县西坪乡南岩村里有一个茶农,也是打猎能手,姓苏名龙,因他长得黝黑健壮,乡亲们都叫他“乌龙”一年春天,乌龙腰挂茶篓,身背猎枪... 阅读全文>>
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  •  2011-1-8 23:50:25

    铁观音

           铁观音,福建安溪人发明于1725-1735年间。属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,“七泡... 阅读全文>>
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  •  2011-1-8 23:29:38

    乌龙茶

          乌龙茶,亦称青茶、半发酵茶,是中国几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于1725年(清雍正年间)前后。品尝... 阅读全文>>
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