中华茶史
  • 饮茶礼节
     2011-8-29

    饮茶礼节

        茶是中国人最喜爱的饮料,亦为外宾所乐于接受。在办公室、家里接待来访者,茶水是必备的,专门举行茶会招待来宾也是谈判活动中采用的。  为客人沏茶之前,要首先洗手,并洗净茶杯或茶碗,要特别注意茶杯或茶碗有无破损或裂纹,残破的茶杯、茶碗是不能用来待客的。还要注... 阅读全文>>
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  • 茶的饮法源流
     2011-5-12

    茶的饮法源流

       饮茶始于西汉,西汉以降,茶的烹饮方法不断发展变化。大体说来,从西汉至今,有煮茶、煎茶、点茶、泡茶四种烹饮方法。一 煮茶法  所谓煮茶法,是指茶入水烹煮二饮。唐代以前无制茶法,往往是直接采生叶煮饮,唐以后则以干茶煮饮。 西汉王褒《僮约》:"烹茶尽具"。西晋... 阅读全文>>
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  • 中国的饮茶方式集萃
     2011-4-13

    中国的饮茶方式集萃

       中国人创造了多样的品茗方式,以人数分,有独饮、对饮、品饮、聚饮,古人云:一人得神,二人得趣,三人得味,七八人则为施茶。其实聚饮亦很有趣,主要有茶宴、茶会、茶话会等方式。在宋代有点送茶和斗茶、分茶游戏。公众茶事设施主要有茶摊、茶室、茶馆。独饮·对饮·品饮·... 阅读全文>>
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  •  2010-10-26

    有钱有闲的文化雅玩 古代民间的斗茶风俗

       古代文人斗鸡、斗蟋蟀的癖好由来已久,在古书中有不少的描绘,对此许多人都很熟悉,但知道古代文人有“斗茶”习俗的似乎就不多了。斗茶,又叫“斗茗”、“茗战”,通常是指每逢清明节后,新茶初出时,各地茶乡所举行的茶品与茶技的比赛。它本是古时有钱有闲文化的一种“雅玩”,到了元... 阅读全文>>
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  •  2010-10-26

    黑茶之四川边茶:南北路边茶

      黑茶之四川边茶:南北路边茶; 黑茶中的四川边茶生产历史悠久,宋代以来历朝官府推行“茶马法”,明代(公元1371-1541年)就在四川雅安、天安等地设立管理茶马交换的“茶马司”。清朝乾隆时代,规定雅安、天全、荣经等地所产的边茶专销康藏,称黑茶之南路边茶。而灌县、崇庆、三邑等地所... 阅读全文>>
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  •  2010-9-3

    外国友人恋上广东"叹茶"文化

        “当喝茶不仅是为了解渴的时候,喝茶就升级为一种文化。”这是广东人对“叹茶”的理解。喝茶、吃点心、倾诉感情、洽谈生意,广东人“叹茶”叹出不少风情!“叹茶”文化广受传播,时下连在广州工作的老外也爱上广东的酒楼,恋上广东“叹茶”文化。 &... 阅读全文>>
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  • 中国茶疗
     2010-9-3

    中国茶疗

        茶叶对人体具有很好的保健功效,所以自从茶被发现和利用以来,茶与茶疗一直是我国医药学的重要组成部分。以茶作为单方或与其他中药组成复方,用来内服或外用,以此作为养生保健、防病疗疾的一种治疗方法,即称为茶疗。 茶疗可谓中国茶文化宝库中的一朵奇葩。 ... 阅读全文>>
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