功夫茶具

工夫茶具十五观

时间:2008-11-16  作者:茶友网  来源:tea366.cn  查看:463  评论:0
内容摘要:    工夫茶具十五种装备,饮茶之家,必须一一具备,方可称得上 “工夫”二字。    潮人所用茶具,大体相同,唯精粗有别而已。常用器皿有以下几种茶壶。俗名“冲罐”,以江苏宜兴珠砂泥制着为佳。最受潮人看重的是“孟臣”、“铁画轩”、“秋圃”、“...

    工夫茶具十五种装备,饮茶之家,必须一一具备,方可称得上 “工夫”二字。

工夫茶具十五观

 

  潮人所用茶具,大体相同,唯精粗有别而已。常用器皿有以下几种茶壶。俗名“冲罐”,以江苏宜兴珠砂泥制着为佳。最受潮人看重的是“孟臣”、“铁画轩”、“秋圃”、“萼圃”、“小山”、“袁熙生”等。壶之采用,宜小不宜大,宜浅不宜深。其大小之分,视饮茶人数而定,有二人罐、三人罐、四人罐等之别。壶之深浅,则关系气味;浅能酿味,能留香,不蓄水。若去盖后浮于水中,不颇不侧,谓之“水平”,能宣示制工精巧均衡。去盖覆壶,流口、壶咀、提柄上缘皆平而成一直线,谓之“三山齐”,也属质量上乘之标志。壶之色泽,有朱砂、古铁、紫泥、石黄、天青等,间有银朱闪烁着,乃以钢砂和制之;朱粒累累,俗称柚皮砂,更为珍贵,价同拱壁,所谓砂土与黄金争价,即指此也。壶之款式,有小如桔子,有大如蜜桔,有瓜形、柿形、菱形、鼓形、梅花形、又有六角、粟子、圆珠、莲子、冠桥等。式样精美,巧妙玲珑,饶有风趣。盖瓯。形如仰钟,而有上盖,下有茶垫。盖瓯本为宦家供客自斟自啜之器,因有出水快、去渣易之优点,潮人也乐意采用,尤其是遇到客多较忙的场合,往往用它代冲罐。但因盖瓯口阔,不能留香,故属权宜用之,不视为常规。即便如此,其纳茶之法,仍与纳罐相同,不能马虎从事。   

1、茶杯。茶杯以若深制者为佳,白地蓝花,底平口阔,杯背书“若深珍藏”四字。此外,还有精美小杯,直径不足一寸,质薄如纸,色洁如玉,称“



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