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从茶叶迈向茶业

时间:2007-7-11  作者:茶友网  来源:tea366.cn  查看:1083  评论:0
内容摘要:  十多年的深寒,犹如醍醐灌顶,湘茶顿悟:成也品质,衰也品质。  网上的一次调查,让湘茶无比尴尬。湖南省茶叶品种成百上千,但广大湖南网民,却回答不出一个能在全球叫响的品牌。与“云南普洱”、“西湖龙井”相比,“君山银针”虽名满天下,但它只是品名,而非品牌;只闻其名,难见身影。  历...

  十多年的深寒,犹如醍醐灌顶,湘茶顿悟:成也品质,衰也品质。

  网上的一次调查,让湘茶无比尴尬。湖南省茶叶品种成百上千,但广大湖南网民,却回答不出一个能在全球叫响的品牌。与“云南普洱”、“西湖龙井”相比,“君山银针”虽名满天下,但它只是品名,而非品牌;只闻其名,难见身影。

  历史不能停滞。你可能无法想象,开水烫、手揉脚踩及太阳晒的土方法,还在湖南省一些地方上演。原始的制作工艺和简陋的加工设备,将湘茶品质逼向了死胡同。你更加无法想象,年龄已有数十年甚至上百年的老茶树,还在为茶厂供应着不再鲜嫩的“鲜叶”。

  湖南地理位置优越,纬度适中,适宜茶叶生长。北茶野香清爽,南茶醇香甘厚,而湘茶两者兼备。省茶叶研究所所长包小村认为湖南种植茶叶自然条件得天独厚。

  打开网页搜索湘茶历史,扑鼻而来的缕缕茶香,让人沉醉。拥有数千年种茶、制茶、饮茶历史的湖南,素有“茶叶之乡”的美称。摊开历史长卷,名茶不胜枚举,宋代的“芙蓉青茶”,明清时代的“天尖”、“供尖”和“潭州铁色”等茶中珍品,均出自湖南。上世纪七八十年代,湘茶更是名噪一时,茶园面积达260万亩,位居全国第一,年产量突破8万吨,仅次于浙江。

  从上个世纪九十年代开始,湘茶霸主地位江河日下,茶叶产销形势日益严峻,茶叶库存增加,“卖茶难”引发行业集体性萎缩,茶园种植面积锐减至140万亩,产量降至5.5万吨。茶农的生产积极性受挫,茶区出现弃采、封园现象。我省一位茶业专家在博文中回忆,当时全省约有80%%的茶叶生产企业出现亏损,累计亏损额达2亿元以上。

  茶树老龄化,茶园大都建于上个世纪六七十年代,盛产期已过,茶树品种良莠不齐,且多为中低档次的群体品种,无性繁殖的优良品种极少,仅占茶园面积的10%%。

  湘茶的重新起跑,必须从重塑品质开始。省茶叶研究所的一个数据,正从网上传播开来,它印证着湘茶品质改良的方向。从上门推销200万株良种茶苗鲜有人问津,到3000万株被抢购一空,五年


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