另类茶食

乌龙什锦饭

时间:2008-8-12  作者:茶友网  来源:tea366.cn  查看:663  评论:0
内容摘要:      绿芦笋…60公克、干香菇(泡软)…60公克、芹菜…60公克、碗豆…60公克、慈菇…60公克、鸡腿肉…60公克、虾仁…60公克、盐…少许、胡椒…少许、鸡肉、虾仁的腌渍料、蛋白…1/4小匙、太白粉…1/3小匙、盐…1/4小...

      绿芦笋…60公克、干香菇(泡软)…60公克、芹菜…60公克、碗豆…60公克、慈菇…60公克、鸡腿肉…60公克、虾仁…60公克、盐…少许、胡椒…少许、鸡肉、虾仁的腌渍料、蛋白…1/4小匙、太白粉…1/3小匙、盐…1/4小匙、胡椒…少许、鸟龙茶…适量、白饭…4碗。

【做法】
    1.将鸟龙茶和白饭以外的材料全部切丁。

    2.先将处理虾仁(虾仁去壳去沙肠后与盐、太白粉一同置于碗内,轻轻搅拌均匀)。鸡肉和虾仁用盐、胡椒、蛋白、太白粉调味。

    3.将1与2调以少量盐炒热之后,装人碗中。

    4.将热的鸟龙茶淋入3中。

    5.将白饭盛人碗中,拌入4料即可食用。 


 


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