茶旅

春来茶乡 且游且品茗

时间:2009-4-2  作者:茶友网  来源:tea366.cn  查看:263  评论:0
内容摘要:   转眼又到清明。草长莺飞,春光旖旎,除了祭祖怀思、踏青赏繁花,其实,还有个常被人错过的景致,那便是清明前后采春茶。  清明茶是每年新春的第一出茶,此时采摘的茶叶香气馥郁,多为佳品;而此时的茶园,细雨霏霏、春色叠嶂,再加上清幽茶香,别有一番情致。不论你是否品茶之人,且...

春来茶乡 且游且品茗

 

春来茶乡 且游且品茗

  转眼又到清明。草长莺飞,春光旖旎,除了祭祖怀思、踏青赏繁花,其实,还有个常被人错过的景致,那便是清明前后采春茶。

  清明茶是每年新春的第一出茶,此时采摘的茶叶香气馥郁,多为佳品;而此时的茶园,细雨霏霏、春色叠嶂,再加上清幽茶香,别有一番情致。不论你是否品茶之人,且循着那缕缕茗香,茶乡找茶“趣”。

  杭州西湖

  湖畔龙井春飘香

  “浓妆淡抹总相宜”的西子湖畔,是游人向往的美景,更何况春日的西湖畔花红柳绿,还有名扬天下的西湖龙井正是采摘之时;有“天下第一茶”之称的西湖龙井,让美丽的西湖又多了几分诗意。

  每逢初春时节,来到杭州,品上一杯用虎跑泉水冲泡的龙井茶,眼见着浅绿茶叶在水涡间慢慢舒展,感受满满氤氲的江南温情,就这么泡在西湖龙井的时光里,从容享受属于杭州人的浅淡生活,自古爱茶之人的梦境,也是许多普通人的向往。

  西湖一带,采摘品尝正宗西湖龙井的地方有不少。狮峰山周边一带是西湖龙井茶的原产地,狮峰山东麓就是西湖第一茶乡———龙井村,这里是杭州最早兴起的农家茶所在地。在这里采茶、品茶,最妙的是意境,青山绿水、原生态的屋舍,就像身处画中,再加上清幽的茶香,如同身处世外桃源。游客可以在龙井村购买农家自产的散装茶叶,会比市面上便宜一些。

  位于西湖风景区腹地的梅家坞,也是著名的龙井茶生产基地。这里四周青山环绕,茶山叠嶂,清新的空气和茶文化的特色,使这里渐渐形成了品茶、购茶、赏茶和休闲一条街,是一个真正以茶文化为主题的自然村落。近年来更成为杭州人气最旺的乡村茶旅游点,休闲气氛浓郁,户户农家户户茶,还有地道的乡味十足的农家菜可以品尝。

  品茗有道

  冲泡龙井茶要用清泉或经过净化处理的纯水,将水煮沸后,要等其降至80摄氏度才能将茶叶放入冲泡。泡茶最好用透明的玻璃茶具,冲泡时茶具不能加盖。品茶时应先闻其香,后尝其甘,味道最佳的是第二道茶。

  武夷山

  大红袍下泛九曲

  品茗有道

  提及武夷山,呈现在脑海中的除了崇山峻岭间曲折萦回的九曲溪,还有生自绝壁岩谷中的武夷岩茶,最有名的非“大红袍”莫属。 

  大红袍景区位于武夷山的中心部位,著名大峡谷“九龙窠”内。在这条深长的谷地中,两侧分南北对峙着九座陡峭的山峰,仿佛九条巨龙,举世闻名的大红袍生长在九龙窠谷底靠北面的悬崖峭壁上。如今,有一大一小两处古茶园,里面有六株古朴苍郁的茶树,它们枝繁叶茂,据说已有340余年的历史,因为“大红袍”无论是色、香、味均是乌龙茶之首,所以被称为“茶中之王”。

  除了看一看“大红袍”,大红袍景区内还有九龙洞、九龙瀑、九龙潭、海螺叠翠、飞来岩等自然景观和九龙名丛园、古代摩崖石刻等人文景观均值得一看。当然,除了到大红袍景区亲眼见一见“大红袍”,九曲溪也是武夷一游不可错过的精华所在。游九曲溪,最好的方式就是乘坐竹筏,似乎只有这样古朴自然的方式,才能衬托出九曲溪如梦如幻的景致;玩得兴起,完全可以躺在竹筏之上,看群山在碧空中“飘”过,感觉十分奇异。

  武夷岩茶(大红袍)制作技艺已经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。大红袍很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”,必须按“功夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式,才能真正品尝到岩茶之巅的韵味。

  九鹏溪

  水上茶乡品“水仙”

  龙岩漳平地界,除了产花,还出茶。九鹏溪就毗邻漳平著名的茶乡南洋。南洋乡处处茶园,盛产“水仙”,该茶因香味酷似水仙花而得名。常言道:高山云雾出名茶。极品水仙正是用生长在常年云雾缭绕、光照适度的高山坳里的茶叶精致而成;因此不但茶名好听,茶也好喝,醇和香软。

  九鹏溪有水上茶园100多亩,海拔600—800米,空气清新,水质纯净,雨雾充沛,独特的绿色生态环境非常适宜水仙茶的种植。层层叠叠的茶园随山势起伏,山风吹拂,宛如绿波荡漾,连空气中也弥漫着清幽的茶香,作一番亲近自然的野游,置身翡翠碧绿的茶园茶丛中,令人心旷神怡,别有一番茶山情趣。 

  明代旅行家徐霞客曾两度泛舟游览九鹏溪,吸引他的,除了水仙茶,自然还有此地风光。九鹏溪两岸山势险峻,古木参天,多是葱茏的原始阔叶树林。原生态环境,造就了幽爽清新的空气,是不可多得的天然氧吧。清澈水流,色彩斑斓的山林倒影,构成生机勃勃的山水画卷,使人有“舟行碧波上,人在画中游”的亲切感受。

  品茗有道

  水仙茶,是乌龙茶类唯一的紧压茶。茶叶用量掌握茶水比选择1摩崖石刻1:15。先行烫杯,解开滤纸,将茶饼置入瓯杯,用沸水快速润茶,而后用沸水冲泡。冲泡时间为1—2分钟,随冲泡次数增加逐次延长,也可依个人口味适当调整茶叶用量或冲泡时间。


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