安溪铁观音

品茶行家铁观音饮法八式

时间:2007-10-1  作者:茶友网  来源:tea366.cn  查看:193  评论:0
内容摘要:   品铁观音   茶的泡饮方法别具一格,自成一家。首先,必顺严把用水、茶具、冲泡三道关。“水以石泉为佳,炉以炭火为妙,茶具以小为上。”  一 白鹤沐浴(洗杯):用开水洗净茶具并提高茶具温度;   二 乌龙入宫...
   

品茶行家铁观音饮法八式

品铁观音



   茶的泡饮方法别具一格,自成一家。首先,必顺严把用水、茶具、冲泡三道关。“水以石泉为佳,炉以炭火为妙,茶具以小为上。”
  一 白鹤沐浴(洗杯):用开水洗净茶具并提高茶具温度;

  二 乌龙入宫(落茶):放茶量大约按茶/水1:20的比例;

  三 悬壶高冲(冲茶):当开水初沸,提起开水壶冲入茶具使茶叶业转动、露香;

  四 春风拂面(刮沫):用瓯盖轻轻刮去漂浮的泡沫,使茶具清新洁净;

  五 关公巡城(倒茶):泡一二分钟后把茶水依次巡回注入各茶杯;

  六 韩信点兵(点茶):倒到最浓部分,要一点一点滴到各杯,达到浓淡一致;

  七 赏色嗅香(嗅香):拿起瓯盖嗅一嗅天然的茶香;

  八 品啜甘霖(品茶):先嗅其香,后尝其味,边啜边嗅,浅杯细饮。


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